豚肉の旨味をストレートに感じられる一品です。塩麹で味付けすることでよりしっとり、相乗効果で旨味もアップ。
材 料 (2人分)
●豚ロース
２枚
●塩麹
大さじ１
●オリーブオイル
小さじ１
●じゃが芋
1個
●人参のグラッセ
（生でも◯）
（生でも◯）
4本
●いんげん
2本
●バター
２０ｇ
●レモン輪切り
2枚
作り方
①豚ロースは塩麹をつけて下味をし30分程置く。
②じゃが芋はきれいに洗ってくし形に切り固茹でしておく。いんげんは半分の長さに切る。
③スキレットにオリーブオイルを入れ、①を中火～弱火で両面焼く。
④じゃが芋、人参、いんげんも同時に焼き、豚肉に火が通れば、バター、レモンを添える。
レシピで使用した商品はこちら
