材　料 (2人分)

作り方

①豚肉は熱湯でサッと茹で、水にとって冷まし水気を拭く。

②赤玉ねぎは薄切りにする。きゅうりは小口に切り、Aの立て塩に5分ほどつけてしなやかにし手で絞る。

③ボールに①・②・Bを入れて合え、器に盛り、白ごまをちらす。