材　料 (2人分)

作り方

①豚肉はAで下味をする。

②えのきは石付きを切り、アスパラは根に近い部分を2〜3㎝切り、ズッキーニ、茄子はスティック状に切り、ピーマン・パプリカはタネを取り除き1㎝幅に切る。

③①で②を芯にして巻き、フライパンにサラダ油をひき、きれいな焼き色をつけて火を通す。

④余分な油をペーパーで拭き取り、Bの調味料を入れて煮絡め、食べやすい大きさに切り器に盛る。