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ホルモン
とんかつセット
¥3,000(税込)
しゃぶしゃぶセット
¥3,000(税込)
特選焼肉セット
¥5,000(税込)
特選
しゃぶしゃぶセット
¥5,000(税込)
BBQセット
¥3,000(税込)
手作り
ハムソーセージ
ギフトセットB
¥5,500(税込)
キクアブラ
¥900(税込)
ロースバジルソテー
(500g)2,000(税込)
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レバー
豚レバーとは豚の肝臓部分の名称です。豚レバーは資質が少なく、タンパク質、鉄分、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、ナイアシンを多く含み、とても栄養価の高い部位です。
《内 容 量》
レバー 1kg
《賞 味 期 限》
製造日より180日
《発 送 形 態》
真空パックのうえ冷凍でお届けします。
《アレルゲン》
豚肉
ホルモン
カシラ
¥1,300(税込)
豚の頭部分の肉でゼラチン質が多い。串焼きや焼肉によく用いられ、脂肪分が多く柔らかい部位です。
タン
¥1,600(税込)
牛タンと同じようにこちらは豚のタンで、薄く切って焼肉などにするとコリコリとした触感になります。
ハツ
¥1,000(税込)
ハツは豚の心臓部分のことで、焼肉屋炒め物に用いられます。赤身に似てくせのない風味が特徴です。
レバー
¥1,000(税込)
豚の肝臓部分でとても栄養価が高い。焼いたり炒めたり、さらにはペースト状でも用いられます。
サガリ
¥1,800(税込)
横隔膜の中心にある太い筋肉の部分です。柔らかく風味豊かなので串焼きや焼肉に用いられます。
ガツ
¥1000(税込)
ガツは豚の胃袋部分で、やや硬めですが、煮込んだり焼いたりすると独特な風味が楽しめます。
小腸
¥1,000(税込)
細長く、薄い形状が特徴で、よく煮込んだり、炒めたりすることで深い風味が楽しめます。
直腸(テッポウ)
¥2,000(税込)
テッポウという名前は豚の直腸の形が由来です。歯ごたえがあり、煮込みや焼肉によく用いられます。
コブクロ
¥1,500(税込)
柔らかく、淡白な味わいを持つ豚の子宮で、低脂質・低カロリーなのでとてもヘルシーな部位です。
アミアブラ
¥900(税込)
肉や野菜などを包み、焼いたり揚げたりするのに使われる部位。ハンバーグを包む時にも使われたりします。
キクアブラ
¥900円(税込)
主に串焼きにしたり、さっと湯に通し油を落とすとおいしい。内臓の中でも甘い脂と独特な食感をもつ部位。
ミミ
¥1,300(税込)
沖縄の郷土料理「ミミガー」に使われる豚の耳で、コラーゲンがたっぷり含まれておりとてもヘルシーです。
ホホ
¥1,100(税込)
一頭から僅かしかとることのできない希少な部位。煮込み料理にするとトロトロでおいしくいただけます。
テール
¥800(税込)
外側は豚足のようにトロトロで、内側はくせのない赤身になっています。煮込みやスープに用いられます。
マメ
¥2,200(税込)
副生物の中でもトップクラスの栄養価を誇る豚の腎臓です。炒め物や煮物にすればおいしくいただけます。
大腸
¥1,000(税込)
小腸よりもやや太くコシがある。よく煮込んだり、いためたりすることで深い風味が楽しめる大腸です。
豚足
¥1,200(税込)
調味料や香辛料を使い煮込みやボイルなどにすると、トロトロになりゼラチン質の独特な風味が楽しめます。
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